Рецепт спортивного ужина: запеченный лосось с овощами и киноа
Правильное питание играет важную роль в поддержании физической формы и восстановлении организма после тренировок. Одним из оптимальных вариантов для ужина является блюдо, сочетающее белок, полезные жиры и сложные углеводы. В этой статье представлен рецепт запеченного лосося с овощами и киноа, который подходит для активного образа жизни. Читатели узнают, как приготовить это блюдо, а также получат информацию о его пользе и составе.
Почему лосось, овощи и киноа?
Польза лосося
Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и уменьшают воспаление. Также он является источником высококачественного белка, необходимого для восстановления мышц.
Преимущества киноа
Киноа содержит полноценный белок, включающий все незаменимые аминокислоты. Это делает ее идеальным продуктом для спортсменов. Кроме того, киноа богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение.
Роль овощей
Овощи, такие как брокколи, морковь и цукини, обеспечивают организм витаминами, минералами и антиоксидантами. Они помогают укрепить иммунитет и поддерживают общее здоровье.
Ингредиенты и подготовка
Список ингредиентов
— 200 г филе лосося
— 100 г киноа
— 150 г брокколи
— 1 морковь
— 1 цукини
— 1 ст. л. оливкового масла
— Соль, перец, специи по вкусу
Подготовка продуктов
Киноа промывается под холодной водой для удаления горечи. Овощи нарезаются на кусочки среднего размера. Лосось очищается от костей и кожи, если это необходимо.
Приготовление блюда
Запекание лосося
Филе лосося смазывается оливковым маслом, посыпается солью, перцем и специями. Затем оно запекается в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
Приготовление киноа
Киноа варится в подсоленной воде в соотношении 1:2 (киноа к воде) в течение 15 минут. После приготовления она настаивается под крышкой 5 минут.
Обработка овощей
Овощи обжариваются на сковороде с оливковым маслом в течение 7-10 минут. Для сохранения полезных свойств их можно приготовить на пару.
Сборка и подача
На тарелку выкладывается киноа, затем добавляются овощи и запеченный лосось. Блюдо можно украсить свежей зеленью или сбрызнуть лимонным соком.
Заключение
Запеченный лосось с овощами и киноа — это сбалансированное блюдо, которое подходит для ужина после тренировки. Оно сочетает в себе необходимые питательные вещества и легко готовится. Для лучшего результата рекомендуется использовать свежие продукты и соблюдать пропорции. Попробуйте этот рецепт, чтобы поддерживать свою физическую форму и здоровье.
#спортивноепитание #здоровыйужин #рецепты
