Грибы – это идеальный продукт для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы. Благодаря их низкому содержанию жиров и углеводов, они отлично подходят для вечернего употребления без чувства вины. В этой статье мы рассмотрим три вкусных и простых рецепта салатов с грибами, которые помогут вам разнообразить ваш рацион и порадовать себя полезными блюдами.
Польза грибов для организма
- Низкая калорийность: Грибы содержат всего около 28 ккал на 100 г, что делает их отличным выбором для диетического питания.
- Богатство витаминами: Грибы являются источником фосфора, аргинина и лизина, полезных для улучшения памяти и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Низкое содержание белка: Несмотря на распространенное мнение, грибы содержат в четыре раза меньше белка по сравнению с курицей.
Рецепт 1: Салат с маринованными грибами и редисом
Ингредиенты (на 4 порции):
- 5 шт. редиса
- 8 помидоров черри
- 450 г свежих шампиньонов
- Салатный микс
- 1 средняя красная луковица
Заправка:
- 5 ч.л. сока лимона или лайма
- 8 ст.л. оливкового масла
- Щепотка соли и перца
Приготовление:
- Смешайте ингредиенты для маринада и залейте нарезанные шампиньоны на 15-20 минут.
- Нарежьте остальные овощи и выложите их на тарелку со слоем салатного микса.
- Ваша порция содержит всего 92 ккал!
Рецепт 2: Салат из маринованных грибов и овощей
Ингредиенты:
- 150 г картофеля
- 150 г болгарского перца
- 90 г маринованных грибов
- 120 г огурцов
- 140 г помидоров
Соус:
- 1 зубчик чеснока
- 3 ч.л. уксуса (винного)
- 1,5-2 ст.л. масла (подсолнечного или оливкового)
Приготовление:
- Отварите картофель, нарежьте его кубиками вместе с другими овощами.
- Kалорийность порции составляет 46 ккал!
- […] Добавьте соус перед подачей на стол.
Рецепт 3: Салат с грибами и спаржей
Ингредиенты:
- 250 г шампиньонов
- 200 г спаржи
- Lистья салата по вкусу</lI
- Специи: прованские травы, щепотка соли.</lI
Приготовление:
- Обжарьте грибы и спаржу до готовности с добавлением оливкового масла.</LI
- Смешайте все ингредиенты в одной миске.</LI
- Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным — он идеально подходит как гарнир или основное блюдо!</LI
- Kалорийность порции составляет всего 51 ккал!</LI
